五香花生的具体做法是怎样的

发布时间 : 2020-02-12

　　花生是一种较重要的经济作物，也是人们喜爱的一种食材。从花生刚下来的季节开始，人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃，到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。秋季正是鲜花生上市的时候，把花生带皮用香料煮了，用来下酒是非常适合的搭配。花生的做法也有很多种，其中自然也包括五香花生，做好的五香花生可当作休闲的小零食，香香的，脆脆的，是很解馋的小食品。那么，五香花生的具体做法是什么呢，下面就将做法与大家一同分享。

　　1、花生米洗净放入煮锅，放入桂皮、八角、香叶、肉蔻、草果。

　　2、倒入没过花生米的清水，调入精盐。

　　3、开大火煮开后改小火煮20分钟。

　　4、煮好的花生浸泡在汤水里，腌渍2小时。

　　5、捞出泡入味的花生米，摊晾在通风处，晾干表面的水分至稍微干燥。

　　6、晾好的花生米摊平在烤盘上，烤箱温度调制在150~180摄氏度之间，以烤箱的加热管不发红为好。烘20-30分钟左右烘至花生微脆，取出晾凉后，花生就酥脆了。

　　虽然，从整体上来看，五香花生的做法并不复杂，但是想要做好五香花生，在制作的过程中还是需要注意一些细节的，如烘干花生时烤箱温度不要过高，烤箱温度调制在150~180摄氏度之间，以烤箱的加热管不发红为好。喜欢味道浓郁些的，可用肉汤来煮花生。

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