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五香花生的具体做法是怎样的

发布时间 : 2019-10-11
    花生是一种较重要的经济作物,也是人们喜爱的一种食材。从花生刚下来的季节开始,人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃,到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。秋季正是鲜花生上市的时候,把花生带皮用香料煮了,用来下酒是非常适合的搭配。花生的做法也有很多种,其中自然也包括五香花生,做好的五香花生可当作休闲的小零食,香香的,脆脆的,是很解馋的小食品。那么,五香花生的具体做法是什么呢,下面就将做法与大家一同分享。
    1、花生米洗净放入煮锅,放入桂皮、八角、香叶、肉蔻、草果。
    2、倒入没过花生米的清水,调入精盐。
    3、开大火煮开后改小火煮20分钟。
    4、煮好的花生浸泡在汤水里,腌渍2小时。

    5、捞出泡入味的花生米,摊晾在通风处,晾干表面的水分至稍微干燥。

五香花生

    6、晾好的花生米摊平在烤盘上,烤箱温度调制在150~180摄氏度之间,以烤箱的加热管不发红为好。烘20-30分钟左右烘至花生微脆,取出晾凉后,花生就酥脆了。 
    虽然,从整体上来看,五香花生的做法并不复杂,但是想要做好五香花生,在制作的过程中还是需要注意一些细节的,如烘干花生时烤箱温度不要过高,烤箱温度调制在150~180摄氏度之间,以烤箱的加热管不发红为好。喜欢味道浓郁些的,可用肉汤来煮花生。

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