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酒鬼花生的家常做法是什么

发布时间 : 2019-05-29
    花生是一种产量很高的农作物,同时,花生的用途也非常多,例如,花生可以榨油,可以烹饪成食物等。可以用花生做成不同种类的食物,由我公司生产及提供的酒鬼花生,麻辣花生,五香花生等,同样也是以花生为主要原料。为了回报广大客户多年来的支持,也为了能让大家能够在家中品尝到美味可口的花生类食物,将向大家简单的讲一下酒鬼花生的家常做法。
    1、花生提前泡上一天,如果是夏天就要隔上几个小时换一下水,泡水是为了去皮?不光是去皮,更重要的是使干瘪的花生吸满水分,这样油炸时会熟透而不焦糊。
    2、泡好的花生去皮。去皮可以用两手大力搓一下,有的很容易去掉,但有的就比较顽固,所以可以先搓一遍,再挨个检查和剥皮。
    3、去除干净外皮的花生晾干表面水,可以用厨房纸巾擦一下,农村大院子大太阳的,可晒上十几分钟。
    4、把晾干水的花生装到保鲜袋里,然后放冰箱冷冻室一个晚上,冻透就可以炸了。
    5、锅里倒入油,在油温不高时就倒入花生,通常所说的冷油下锅炸。油炸时先中小火,等有大量气泡时转成小火慢炸。刚开始水分多,气泡比较剧烈,后期随着花生米水分变少,气泡也逐渐变少。用小火慢炸才能慢慢炸干水分而不糊,同时花生米也能炸熟透,如果中间你捞出尝尝会觉得有些面面糯糯的,是因为花生米因内部的水被加热而“蒸煮”熟了。等炸到花生米由白色变微黄色时就可以了,捞的时候能听到沙沙声,不能判断可以捞出一个尝一下。捞出控油备用。

    6、锅内留一点底油,爆香花椒和干红辣椒,要用小火,不然就特别容易糊了。倒入炸好的花生米,加入适量盐和白糖,翻炒均匀,出锅!

酒鬼花生

    这就是酒鬼花生的家常做法,做法并不是太复杂,通过解读以上信息,也能快速掌握酒鬼花生的家常做法,可以在家中依照以上提供的方法流程,做出美味可口的酒鬼花生。当然,如果您平时没有太多的时间去制作酒鬼花生,但又比较喜欢吃酒鬼花生,可以直接与我公司联系,我公司除了能为您提供不同包装,不同规格的酒鬼花生,同时还提供其它口味的花生,期待广大新老用户与我公司洽谈合作。

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